Narva linn


Koroonaviiruse levik toidu kaudu on ebatõenäoline

Teaduslike andmete kohaselt on ebatõenäoline, et patogeen võiks inimestele toidu kaudu edasi kanduda.

Teadaolevad koroonaviirused kanduvad inimesele edasi piisknakkusena õhu kaudu. Nakatumine eeldab lähedast kokkupuudet viirust kandva looma või nakatunud inimesega. Viimase teadusliku teabe kohaselt pole veel tõendeid, et inimesed võiksid praeguse haiguspuhangu käigus nakatuda kokkupuutest toodete, tarbekaupade või toiduga.

Pindadel püsib viirus elujõulisena kuni 48 tundi, aga sellisel juhul peab pindadel olema konkreetne kokkupuude nakkusallikaga.

Hoolikalt tuleb järgida hügieenireegleid eriti toore liha töötlemisel ja lihatoodete valmistamisel, võttes arvesse neis sisalduda võivaid teisi patogeene.

Järgida tuleks üldiseid hügieeninõudeid:
peske käsi põhjalikult sooja vee ja seebiga;
hoidke toores liha teistest toiduainetest eraldi;
tarvitage toore toidu töötlemisel eraldi köögitarbeid (nuge ja lõikelaudasid);
puhastage toorete lihatoodetega kokku puutunud köögiriistad ja pinnad hoolikalt sooja vee ning puhastusvahendiga;
kõrvaldage pakendid, sulatamisest tekkinud vesi jms viivitamatult;
küpsetage tooretest lihatoodetest valmistatud roogasid korralikult, mis tähendab, et liha sisetemperatuur peab vähemalt kahe minuti jooksul olema 70 °C.

Viiruse levikupiirkonda reisimisel tuleks vältida turge, mis kauplevad elus või surnud loomadega ning lähikontakte loomadega (sh metsikute loomadega, koduloomade ja taluloomadega) ja nende väljaheidetega.

♦ Tutvu ka "Toiduohutuse viie võtmega" (*.pdf fail) ja Terviseameti infoga.

Allikas: Saksamaa riskihindamise föderaalinstituut (BfR) ja Terviseamet.


Veterinaar- ja Toiduamet

Lisatud 05.03.2020, 14:08
Muudetud 05.03.2020, 14:33

eelmine järgmine